扶桑町の特産品「守口漬」を製造販売する扶桑守口食品は、中京大（名古屋市）の学生とコラボし、守口漬を使った「チーズわっふる」（４５０円）と「肉巻きむすび」（５００円）の２商品を開発した。犬山城下町にある同社の店舗「壽俵（じゅひょう）屋犬山庵」で販売中。当初は２５日までの限定販売だったが好評のため、６月１日まで延長を決めた。

　同社では３月中旬、中京大経営学部の学生４人がインターンシップ（就業体験）を実施。商品のＰＲ方法などを学びつつ、それぞれ新商品のアイデアを出してもらった。うち２人の案を採用し、社員のアレンジを加えて商品化した。

　ワッフルには、刻んだ守口漬が入り、みりんのソースがかかる。肉巻きむすびは、細長い守口漬が入り、食感も楽しめる一品。ともに各日１０個限定で、食べ歩きの商品として楽しめる。

　同社の曽我公彦社長は「そもそも守口漬はどんな食材とも合う。ワッフルはチーズやクリームとマッチし、肉巻きむすびもおいしいと好評をいただいている」とＰＲしている。犬山庵は火曜定休。（水越直哉）

（2025年5月24日　中日新聞朝刊近郊版より）