県内で旅館やホテルの仕事に就く若者を増やそうと、女将（おかみ）が一肌脱いでいる。各地の大学に出向き、宿泊施設で働く魅力をアピールする出前講座を始めた。県が本年度から企画した全国でも珍しい取り組みで、主に飛騨地方の女将に依頼し、現場の声を直接学生に届けて担い手を確保する。（近藤統義）

　「何時間もかけてお客さんが会いに来てくれる。芸能人じゃないのに私のファンがいるんですよ」。岐阜市の岐阜女子大で６月、文化創造学部で観光を学ぶ１年生約３０人を前に、高山市の旅館「本陣平野屋」の若女将有巣沙織さん（２８）が着物姿で仕事の魅力を語った。

　旅館にはフロントや調理場のほか、予約係や布団敷きなどさまざまな職種があると紹介。夜勤スタッフがいるため多くの従業員は午後に出勤し、「子どもが学校に行っている間だけ、といった自分に合った働き方ができる」と力説した。

　学生たちからは「旅館のイメージが変わった」と好反応。下坂里咲さん（１８）は「朝から晩まで働き、料理を運ぶ力仕事で自分には難しいと思っていた。女性でも柔軟に働けると分かり、就職先の選択肢に入れたい」と話した。

　県が人材獲得に熱を入れる背景には、旅行者の急増がある。県内を訪れた観光客は２０１５年、初めて７０００万人を突破。外国人宿泊客も９３万人に上り、５年前の４倍に。受け皿となる宿泊施設から、担い手不足の窮状が届き始めた。

　高山市によると、市内の一部の宿泊施設では調理や接客の人手不足で、宴会の予約を制限するケースも。市は今年２月、地元高校への観光関連学科の新設を県教委に要望した。有巣さんは新卒採用は順調としながら「おもてなしを重視すると、人の力がまだ足りないと感じる」と漏らす。

　県は、出前講座の開催を５月の大阪成蹊短大（大阪市）に続き、東京や名古屋の大学でも検討している。ほかに旅館で就業体験するインターンシップの受け入れや、就職説明会へ旅館の共同ブースを出展することも予定し、担当者は「各国から観光客が訪れる岐阜は、国際的に活躍できるやりがいある舞台だと伝えていきたい」と意気込んでいる。

（2017年8月1日　中日新聞朝刊岐阜県版より）