大学生がおいしいお茶の入れ方を学ぶ教室が２月２８日、日進市の名古屋学芸大であった。同大が連携協定を結ぶ岐阜県東白川村から茶師を招き、管理栄養学部の学生たちがほうじ茶作りなどに挑戦した。

　東白川村は高級茶「美濃白川茶」の産地。同大と東白川村茶業振興会を含めた３者は昨年３月、地域活性化や茶業振興の連携協定を結んだ。学生たちは茶摘み体験に訪れるなど交流を深めており、その一環で同大で初めての教室を開いた。

　お茶を楽しむサークル「茶々」のメンバーら学生１６人が参加。全国の茶販売店や茶房の監修をする同村の茶師、田口雅士さん（４３）が講師を務めた。田口さんはお茶の種類や歴史、基本的な入れ方などを説明。続いて学生たちは茶葉を焙烙（ほうろく）と呼ばれる器でいり、ほうじ茶にして味わった。

　茶々の部長で管理栄養学部３年の渡辺涼羽（すずは）さん（２１）は「参加者の表情や食いつき具合が、最初と最後ではっきり変わった。体験って大切と感じた」と笑顔。田口さんは「お茶の世界は堅いイメージを持たれがちだが、ほうじ茶作りという失敗してもいい体験を通じ、身近に感じてくれたのではないか」と話していた。（青山直樹）

（2025年3月12日　中日新聞朝刊なごや東版より）