●食環境栄養学科の学ぶ内容

＜「食の持つ力」を最大限に活用できる、高度な専門知識を身につけます＞
食に関わる様々な場で、人々の健康をリードできる管理栄養士を養成。豊富な実験・実習、企業や地域と協同するプロジェクトなどを通して実践力を養います。

●食環境栄養学科の授業

＜管理栄養士養成プログラム＞
学生一人ひとりのペースに合わせ、学生に寄り添った個別指導や試験対策に取り組めるよう環境づくりに力を入れています。管理栄養士国家試験合格に向けた学習の年間スケジュールに沿って対策を実施し、文系理系という高校時の得意分野を問わず、学生全員が国家試験に合格できる力を身につける教育を実施しています。

＜産官学協同プロジェクトで実践的に学びます＞
メニュー開発や食育活動など、企業や行政などとの協同プロジェクトに積極的に参画。実社会で学習成果を発揮すると同時に、社会とつながりながら学ぶことで、コミュニケーション力や課題発見・解決する力を養います。

＜栄養学×心理学×薬学×看護学による、多職種連携授業がスタート＞
文理総合ワンキャンパスの強みを生かし、学部・学科を超えた連携授業を展開。専門性の相互作用を起こすことで「知の活力」を生み出し、多角的・多面的に考える力・視点を養います。
「管理栄養士」、「精神保健福祉士および公認心理師」、「薬剤師」、「看護師」それぞれの業務内容や専門知識を理解することで、多職種連携の実践力を身につけます。

●食環境栄養学科の実習

＜豊富な実験・実習を通し、プロとしての実践力を磨きます＞
学内外において、実践的に学ぶ機会が豊富。最新の機材が整った設備で行われる実験や実習、学外施設・機関での臨地実習などを通して、実践力を身につけます。

●食環境栄養学科の施設・設備

＜最新の設備を使って実習ができる学習環境＞
国際的に推奨される衛生管理の手法「HACCP」に沿った設計空間で大量調理が行える「給食経営管理実習室」や、ライフステージや疾病に合わせた調理ができる「応用栄養学実習室」など、多種多様な実習室を完備。1年次から最新の設備を使った実習に取り組めます。

●食環境栄養学科の資格

第38回管理栄養士国家試験の新卒者合格率：96.2%（2024年3月／受験者数78名）

＜取得できる資格＞
栄養士＜国＞、栄養教諭一種免許状＜国＞、食品衛生監視員任用資格（公務員採用後）、食品衛生管理者＜国＞

＜受験資格が得られるもの＞
管理栄養士＜国＞