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中日新聞掲載の大学記事

各務原にんじんを使った弁当のメニューを発表する学生＝各務原市那加桐野町の東海学院大で

学生活動  2022.05.24 東海学院大学・東海学院大学短期大学部

各務原にんじんで健康弁当　東海学院大生考案　市内スーパーと提携

　各務原市那加桐野町の東海学院大管理栄養学科の学生が、市特産の「各務原にんじん」を取り入れた弁当を考案し、商品化に取り組んでいる。東海地方を中心に食品スーパーを展開するマックスバリュ東海（浜松市）の協力を受け、市内のマックスバリュ２店舗での販売を目指す。同大では試食検討会も開かれ、同社のバイヤーらが栄養価や彩りに工夫を凝らした弁当...

美濃白川茶と花を使ったフレーバーティーを開発した学生ら＝各務原市の東海学院大で

学生活動  2022.04.06 東海学院大学・東海学院大学短期大学部

白川茶に四季の花　香り華やか　東海学院大生開発

■二番茶活用　道の駅で販売 　東海学院大（各務原市）健康福祉学部管理栄養学科の学生たちが、県特産の美濃白川茶に四季それぞれの花を取り入れ、ハーブやスパイスをブレンドした４種類の「美濃白川茶フレーバーグリーンティー」を開発した。現在、このうち１種類を白川町の「道の駅　美濃白川ピアチェーレ」で販売しており、夏ごろには４種類が出そろう...

学生活動  2021.06.29 東海学院大学・東海学院大学短期大学部

オランダ風菓子　各務原で販売会　ホストタウン

　東京五輪のオランダ女子ホッケー代表のホストタウンに登録されている各務原市の産業文化センターで２５日、市内の東海学院大管理栄養学科の学生が考案したオランダ風菓子の販売会があった。 　開発したのは、「キャロットキャラメルストロープワッフル」。オランダ風のワッフルは中にキャラメルを挟んでいるのが特徴で、学生たちの考案したキャラメルの...

４月から営業を始める東海学院大のキッチンカー＝各務原市で

学生活動  2021.03.24 東海学院大学・東海学院大学短期大学部

栄養満点料理　菓子いかが　東海学院大生がキッチンカー　来月、各務原キャンパス内で開始

　各務原市の東海学院大管理栄養学科は、学生が育てた野菜などを使った栄養たっぷりの料理や菓子を提供するキッチンカーを導入し、４月から運行を始める。毎週金曜に同市那加桐野町のキャンパス内で営業するほか、近隣のイベント会場などへの出張も企画している。（大山弘） 　学びの成果を他学科の学生や地域住民に披露しながら、ビジネスのセンスも磨く...

学生活動  2020.10.22 東海学院大学・東海学院大学短期大学部

各務原台地の特徴　東海学院大生学ぶ　ニンジン商品化に生かす

　各務原市特産のニンジンの商品化に取り組む東海学院大（同市那加桐野町）で１６日、健康福祉学部管理栄養...

レシピ動画を制作する関係者ら＝各務原市の東海学院大で

学生活動  2020.05.25 東海学院大学・東海学院大学短期大学部

簡単お菓子で栄養サポート　各務原市と東海学院大　介護予防のイベント中止　レシピ動画公開へ

　各務原市と、同市内にキャンパスを置く東海学院大は、新型コロナウイルスの影響で中止された介護予防イベ...

特産のニンジン入りパンをＰＲする学生＝各務原市役所で

学生活動  2019.08.28 東海学院大学・東海学院大学短期大学部

特産ニンジンで防災パン　味よく栄養バランスも　東海学院大生がレシピ　各務原市に贈る

　大規模災害が発生した際、避難所で栄養バランスの取れた食事をしてもらおうと、東海学院大（各務原市）な...

事業者に自分が開発したニンジン商品を説明する学生ら＝各務原市那加桐野町の東海学院大で

学生活動  2019.06.28 東海学院大学・東海学院大学短期大学部

特産ニンジン　商品考案　東海学院大　マドレーヌなど　１４事業者前に発表・検討会

　各務原市特産のニンジンを使った商品開発に取り組む東海学院大管理栄養学科の学生２０人がアイデアを発表...

メニューを考案した学生たち＝各務原市那加桐野町の東海学院大で

学生活動  2019.05.24 東海学院大学・東海学院大学短期大学部

ニンジン　今度は介護食　東海学院大　考案メニューを紹介

　各務原市特産のニンジンを使った介護食の試食会が２３日、同市那加桐野町の東海学院大で開かれた。同大の...

全国販売が始まった「コロロかかみがはらにんじんスムージー」＝各務原市役所で

学生活動  2019.05.22 東海学院大学・東海学院大学短期大学部

各務原にんじんのグミ全国進出　コンビニで販売始まる

　県内のスーパーで昨年販売された各務原市特産のニンジンを使ったグミ「コロロかかみがはらにんじんスムー...

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