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中日新聞掲載の大学記事

学生活動  2021.06.29

オランダ風菓子 各務原で販売会 ホストタウン

 東京五輪のオランダ女子ホッケー代表のホストタウンに登録されている各務原市の産業文化センターで25日、市内の東海学院大管理栄養学科の学生が考案したオランダ風菓子の販売会があった。

 開発したのは、「キャロットキャラメルストロープワッフル」。オランダ風のワッフルは中にキャラメルを挟んでいるのが特徴で、学生たちの考案したキャラメルの材料には地元特産のニンジンを使い、各務原らしさを演出した。甘いワッフルに合うようブレンドした苦味の効いたコーヒーも販売した。

 4年の善生あみさん(21)は「調理を通じて、オランダへの興味を持った。今後もホストタウン事業を盛り上げたい」と話した。(大山弘)

(2021年6月29日 中日新聞朝刊岐阜近郊総合より)

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