瑞浪市の地域活性化を図ろうと、中京学院大短期大学部（同市土岐町）の学生らは１６日から、ＪＲ瑞浪駅近くの市地域交流センターときわに、若者向けのカフェ「ＰＩＮＫＹ（ピンキー）」を金曜夕限定でオープンする。運営を担う短大部保育科の学生８人は「若者に気軽に立ち寄ってもらい、瑞浪をにぎやかな街にしたい」と意気込む。（篠塚辰徳）

　同大の学生と中京学院大中京高校の生徒は昨年度、地域の課題を見つけ、解決策を考える学習「地域活性化プロジェクト」に取り組んだ。その際につくったグループの１つ「Ｔｅａｍ　ＰＩＮＫＹ」は、駅前を若者らが集まる場所にしようとカフェ開業を発案した。当時高校３年で、同短大部保育科に進学したメンバー８人を中心に、昨年１０月から準備を進めてきた。

　店舗は、センターを指定管理するＮＰＯ法人「みずなみ常盤座」が１階の交流スペースを提供した。テーブルや冷蔵庫、トースターなどの初期投資費は、市の補助金と東濃信用金庫の基金、十六銀行からの助成金の合計２９万円で賄った。

　メニューは、ボーノポークウインナーやカレー、チーズをパンに挟んだパニーニが目玉商品。税込み５００円で１日限定２０個だ。飲み物はコーヒー、乳酸飲料のほか、ザクザクとした食感を楽しむフローズンドリンクなどをそろえた。調理方法や衛生管理は、地元のレストラン「味彩」（瑞浪市穂並）がアドバイスした。

　営業時間は、学生たちの学業の都合で金曜の午後５時半〜８時半のみ。１３日に内覧会があり、関係者３０人に試食してもらった。ＰＩＮＫＹの代表、保育科１年西村結衣さん（１８）は「お客さんに笑顔で帰ってもらえるよう、勉強と両立しながら頑張りたい」と元気よく話した。

　（問）安達学園域学連携推進室＝０５７２（５６）７００１

（2017年6月15日　中日新聞朝刊東濃版より）