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中日新聞掲載の大学記事

「おかず番付表」に掲載する創作料理の候補＝岡崎市舳越町の愛知学泉短大で

学生活動  2025.12.17 愛知学泉大学短期大学部

岡崎産食材ちりばめ　「おかず番付表」作成　愛知学泉短大

　愛知学泉短大（岡崎市舳越町）食物栄養学科の２年生が、岡崎産食材を使った創作料理を考案し、それらをランキング形式にまとめた「おかず番付表」の作成に取り組んでいる。１５日に同大で料理の評価会があり、出品された１２品から番付に掲載するメニューが審査された。 　「おかず番付表」は江戸時代末期に実際に発刊された「日々徳用倹約料理角力...

最優秀賞に選ばれた短大生活デザイン総合学科（左の３人）と、大学こどもの生活学科（右の３人）の発表者＝岡崎市舳越町で

学生活動  2025.12.06 愛知学泉大学短期大学部

研究や取り組みの成果　発表　愛知学泉大・短大　「学びの泉ＧＰ」開催

　愛知学泉大と同短大（岡崎市舳越町）の学生らが、研究や取り組みの成果を発表する「学びの泉グランプリ」が３日、同大で開かれた。両大の３学科ずつ、計６学科がチームで発表を行い、短大生活デザイン総合学科、大学こどもの生活学科が最優秀賞を獲得した。 　学生らは、地域の食材を使ってまちづくりに貢献することなど、各自のテーマを写真やグラ...

住民と一緒におはぎを作って交流する学生たち＝石川県能登町で

学生活動  2025.09.10 愛知学泉大学短期大学部

一緒にごはん　能登に元気を　愛知学泉短大生　仮設住宅で住民と交流

　能登半島地震の被災者を元気づけようと、愛知学泉短大（岡崎市舳越町）の学生たちが６日、石川県能登町の応急仮設住宅「ふじなみ第１団地」を訪れ、住民たちと交流した。 　参加したのは、生活デザイン総合学科の１、２年生。仮設住宅の住民たちとおはぎを作り、一緒に赤飯や豚汁を食べて楽しんだ。血圧や血管年齢の測定をして、被災者の健康状態も...

レシピのちらしを紹介する愛知学泉短大の学生＝岡崎市舳越町で

学生活動  2025.03.06 愛知学泉大学短期大学部

かんたん、おいしい！　岡崎＆幸田料理　愛知学泉短大生が考案　豚肉巻きなどレシピ８品

　愛知学泉短大（岡崎市舳越町）食物栄養学科の学生が、同市と幸田町の特産品を使用した創作料理のレシピを考案し、ちらしにまとめた。今が旬の伝統野菜「法性寺ねぎ」を中心に、和・洋・中にデザートまで、アイデアあふれる８品を掲載する。（高木健吾） 　同学科と両市町を営業エリアとするＪＡあいち三河（同市）が２年前から行っている取り組み。...

創作料理を紹介する愛知学泉短大の学生＝岡崎市東阿知和町のおかざき農遊館で

学生活動  2024.08.29 愛知学泉大学短期大学部

岡崎特産使った定食 家庭で作りませんか 愛知学泉短大生が考案

　岡崎の特産品を使用した創作料理が２５、２６の両日、岡崎市東阿知和町の農産物直売所「おかざき農遊館」...

展示を企画した愛知学泉短大の学生ら＝岡崎市康生通西の図書館交流プラザりぶらで

学生活動  2023.12.14 愛知学泉大学短期大学部

Ｘマスツリー彩る「くるみ割り人形」　岡崎、愛知学泉短大生ら

　岡崎市康生通西の図書館交流プラザりぶらの２階ロビーに、高さ約１．７メートルのクリスマスツリーと童話...

旬の地元野菜やみそを使った創作料理を作る学生たち＝岡崎市舳越町の愛知学泉短大で

学生活動  2023.12.05 愛知学泉大学短期大学部

学泉短大生　衣食の学び深める　岡崎

　岡崎市舳越町の愛知学泉短大で４日、食と栄養やファッションなどを履修する学生たちが、それぞれの分野で...

学生たちが作った新たな生涯学習手帳＝岡崎市役所で

学生活動  2023.11.09 愛知学泉大学短期大学部

学ぶたび　岡崎好きに　生涯学習手帳　愛知学泉短大生デザイン

　講座やイベント、展覧会などで学んだ内容を自由に記録できる岡崎市の「生涯学習手帳」。その新デザインを...

紙芝居を作った菅沼さん（左）と杉山さん＝岡崎市舳越町で

学生活動  2022.03.03 愛知学泉大学短期大学部

愛知学泉短大生が乳幼児向け紙芝居制作　アレルギーのお友達を思う

■読み聞かせをＤＶＤに収録、配布 　愛知学泉短大（岡崎市舳越（へごし）町）の幼児教育学科の学生が、...

むらさき麦を使った料理を紹介するレシピ集

学生活動  2021.04.01 愛知学泉大学短期大学部

むらさき麦レシピ　１冊に　愛知学泉短大生ら考案　岡崎・藤川特産、１２種紹介

　岡崎市農林業振興推進実行委員会は、市の地域ブランド推進品目の一つである「藤川宿むらさき麦」の料理の...

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