エビフライやみそカツを使い、地元・名古屋をイメージした弁当を名古屋文理大（稲沢市稲沢町前田）の学生たちが開発した。２５、２６日に愛知、岐阜、三重などのピアゴの店舗で販売される。（花井康子）

　２０１２年から続く産学連携の食品開発プロジェクトの一環。「名古屋発！食べてみたい弁当」をコンセプトに、健康生活学部フードビジネス学科の２年生２２人が具材やパッケージなどの考案に携わり、食品商社昭和（稲沢市）、駅弁メーカーだるま（刈谷市）と協力して５種類の弁当を商品化した。

　「味噌（みそ）えびどーん！」は大きなエビフライ２本に別添えの八丁みそソースをかけて食べる。考案した２年生の森川千愛（ちあき）さん（２０）は「見ても食べても楽しめるように工夫した。地元の名物を詰め込んだお弁当を味わってほしい」と話した。

　このほか、４種類の天むすが入った「名古屋まるごとむすび」や、デザートに鬼まんじゅうが食べられる「名古屋からのおくりもの」などがある。

　ユニー（稲沢市）が開催する「駅弁フェア」として、１８、１９日の両日はアピタ稲沢店（天池五反田町）など愛知、岐阜、三重、長野、奈良、京都の６府県のアピタ全５３店舗で販売。価格は９５０〜１２５０円（税込み）。

　開発に携わった学生もアピタ稲沢店で販売を応援。「若い人の発想が生き、アイデアが斬新」と好評だった。

　２５、２６日の販売は取り扱いのない店舗もある。（問）ユニー広報室＝０５８７（２４）８０１１

（2017年2月22日　中日新聞朝刊尾張総合版より）