名古屋コーチンを若者に知ってもらうためＰＲ活動を続けている愛知淑徳大（長久手市）の学生が、名古屋コーチンを手軽に味わえる飲食店などを紹介した冊子「とりせつ」を作った。学生たちは「聞いたことはあっても、食べたことのない人は多い。冊子を参考にまずは味わってほしい」と話している。

　冊子の執筆と構成を担当したのは自主活動グループ「名古屋コーチンもりあげ隊」のメンバー。冊子名の「とりせつ」には「名古屋コーチンのおいしさを楽しむための取扱説明書」との思いを込めた。

　名古屋コーチンを食べられる飲食店などを地図とともに紹介。肉料理だけでなく、卵を使ったラーメンやケーキを提供する店も掲載した。実際に学生が足を運んで、おいしいと思った店や商品を選んだといい、４年の細川愛理さんは「学生でも気軽に行けるよう１０００円前後で食べられ、駅に近い店にした」と話す。

　肉と卵を使ったパエリアやロールキャベツなどレシピも掲載。名古屋コーチンの精肉を販売している店も紹介した。

　名古屋コーチンもりあげ隊は、市農業センター（天白区）が「学生にＰＲしてもらえないか」と大学側に打診したのをきっかけに、学生たちが昨年７月に作った。昨年秋にはレシピコンテストを開くなど活動を続けている。

　冊子はＢ５判、２４ページ。名古屋コーチン協会（中区）が２０００部作製。市内３カ所の観光案内所や、市農業センターのイベントなどで配る。名古屋コーチン協会のホームページでも閲覧できる。（北村剛史）

（2014年5月5日　中日新聞朝刊市民版より）