フレイル予防レシピと、必要な食材を紹介するコーナー＝岐阜市福光南町のコープぎふ長良店で

　岐阜市保健所と生活協同組合コープぎふ（各務原市）、岐阜女子大（岐阜市）は、加齢により筋肉や認知機能などが低下する「フレイル」を予防するための食事のレシピを作り、啓発している。

　Ａ４判にまとめたチラシと予防パンフレットを、いずれも岐阜市のコープぎふ長良店、芥見店で配布している。

　レシピは、サバ缶と大豆のドライパックを使ったドライカレーや、和風ポテトサラダ、ドライカレーをアレンジしたカレーパン、春巻きなど。２店では１３日まで、サバ缶やカレー粉などドライカレーの食材を集めた啓発コーナーを設けている。

　産学官が連携したフレイル予防の取り組みは昨年度から実施。本年度は、新型コロナウイルスの感染拡大で、自宅での食事が増えた背景を踏まえ、高齢者が自宅で簡単に作れて、栄養価のバランスが良い食事のレシピを岐阜女子大が作った。

　市保健所健康増進課の若山桂子主査は「いろいろな世代の方にフレイルを知ってもらい、家族や地域で高齢者に声をかけてもらえたら。ご飯を食べる時に、主食、主菜、副菜のバランスを考えながら食べて」と呼び掛けている。（大沢悠）

（2020年9月10日　中日新聞朝刊岐阜近郊版より）