石上げピラフーを味わう生徒たち＝犬山市の東部中で

　尾張冨士に石を担ぎ上げる犬山市の奇祭「石上げ祭」に生徒が毎年参加する同市羽黒の東部中学校で３日、祭りにちなんだ「石上げピラフー」が給食に出た。

　市内の名古屋経済大の管理栄養学科の４年生４人が犬山商工会議所と作ったアイデア料理で、一昨年からイベントで試食販売されてきた。「ピラフ風」料理の意味で「ピラフー」と命名した。

　給食に登場するのは初めて。石上げ祭のイメージで、皿やわんに盛ったごはんの天辺に具材を載せて食べる。この日の具材は刻んだ唐揚げで、別皿から丁寧にごはんに移して食べる生徒もいれば、食欲旺盛なあまり、載せる手間を省略してどんどん口に運ぶ生徒もいた。

　考案した名経大生のうち３人も一緒に食べ、「味付けがさっぱりしていておいしかった」と喜んだ。今年の石上げ祭は８月４日に開かれる。（三田村泰和）

（2019年7月4日　中日新聞朝刊近郊総合版より）