■ 「生化学」「食品化学」「薬理化学」の学習を通して、生体のしくみや機能を研究

化学分野や技術を使って、生体のしくみや機能を解明する「生体分析化学」。それに必要な「生化学」、機能性食品などの「食品化学」、薬物と生体との相互作用を研究する「薬理化学」などを体系的に学び、生体環境分野や創薬分野などで活躍する人材を養成します

■ 食品の機能・効能などを理解し、食品の専門知識を身につける

生物化学と工学を融合させた学習を通じ、社会に役立つ新しい機能を引き出し、機能性食品や医薬品などの開発を目指します。食品の専門知識を修得し、健康の維持・増進、疾病予防を目的に、バイオテクノロジーを応用。生物資源の様々な機能成分や、生物自身の能力を有効利用し、専門分野にとらわれない人材を育成します