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2016.10.21
鈴鹿医療科学大生が共同開発 秋の味わい お弁当に込めて ３０日まで限定販売
食品スーパーのマックスバリュ中部（ＭＶ中部、名古屋市）は、鈴鹿市の鈴鹿医療科学大の学生と弁当「秋風かほる鈴華（すずか）御膳」を共同開発した。３０日までの土、日曜限定で、県内などの９９店舗で販売している。
鈴華御膳には、あおさやちりめんじゃこが入った２種類のご飯をはじめ、みそカツや野菜の煮物、豆腐ハンバーグなどが詰まっている。８種類の野菜を使って栄養バランスに考慮。県産食材も織り交ぜながら、三重らしさを前面に出した。
ＭＶ中部と地元学生との同様の共同企画は９例目で、県内では鈴鹿医療科学大が初。大学では、保健衛生学部管理栄養コース４年の森日和（ひより）さん（２１）、齋藤望実（のぞみ）さん（２２）、世古祐奈さん（２１）、田中綾さん（２１）が、季節感や野菜不足の解消などを念頭に置きながら試作を重ね、ＭＶ中部の担当者と商品化を協議してきた。
店頭では１５日から販売が始まり、鈴鹿市のＭＶ鈴鹿住吉店では初日、１時間ほどで用意していた７０食が完売。購入した同市国府町の主婦（５７）は「時折弁当を買うが、季節感など真新しさが欲しかった」と話した。
森さんは「価格設定やコスト面など、商品にするまでを考えるのが大変だった」。１２月には「寒さやわらぐ鈴華御膳」（仮題）の発売も計画されており、「他県の方にも三重の食材の魅力を伝えたい」と意気込んだ。（山本克也）
（2016年10月21日 中日新聞朝刊三重総合版より）
鈴華御膳には、あおさやちりめんじゃこが入った２種類のご飯をはじめ、みそカツや野菜の煮物、豆腐ハンバーグなどが詰まっている。８種類の野菜を使って栄養バランスに考慮。県産食材も織り交ぜながら、三重らしさを前面に出した。
ＭＶ中部と地元学生との同様の共同企画は９例目で、県内では鈴鹿医療科学大が初。大学では、保健衛生学部管理栄養コース４年の森日和（ひより）さん（２１）、齋藤望実（のぞみ）さん（２２）、世古祐奈さん（２１）、田中綾さん（２１）が、季節感や野菜不足の解消などを念頭に置きながら試作を重ね、ＭＶ中部の担当者と商品化を協議してきた。
店頭では１５日から販売が始まり、鈴鹿市のＭＶ鈴鹿住吉店では初日、１時間ほどで用意していた７０食が完売。購入した同市国府町の主婦（５７）は「時折弁当を買うが、季節感など真新しさが欲しかった」と話した。
森さんは「価格設定やコスト面など、商品にするまでを考えるのが大変だった」。１２月には「寒さやわらぐ鈴華御膳」（仮題）の発売も計画されており、「他県の方にも三重の食材の魅力を伝えたい」と意気込んだ。（山本克也）
（2016年10月21日 中日新聞朝刊三重総合版より）
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