開発に携わったビールをＰＲする尾関太朗さん（右）と杉田一将さん＝名古屋市で

　中京大（名古屋市）の学生と同市のクラフトビールメーカー「ワイマーケット」が、ビールが苦手な人でも飲みやすいビールを共同で開発した。爽やかな果実の香りがして後味に苦みが残らないのが特徴。２４日から東海４県（愛知、岐阜、三重、静岡）のイオンとイオンスタイル計３８店で約２０００本を販売する。

　商品名は「若者に贈るエール　～Ｃｈｅｅｒｓ　ｔｏ　ｙｏｕｔｈ！～」。醸造方法を工夫することでモモのような香りを出せるニュージーランド産の新種ホップ「ネクタロン」を使用し、苦みが少なく柔らかな口当たりに仕上げた。アルコール度数は５％。

　開発のきっかけは、経営学部４年の尾関太朗さん（２２）と杉田一将さん（２２）が、好きなビールをテーマにした卒業論文の取材でワイマーケットを訪れたこと。戦略などを聞く中で若者のビール離れの話題となり、飲む人を増やしたいという思いが一致。一緒に商品づくりに取り組むことにした。

　二人は、ビールが苦手な学生を招いての試飲会やアンケートなどで生の声を収集。後味がさっぱりしている方が好まれることが分かり、苦みがなくフルーティーなベルギー発祥のビール「ホワイトエール」をつくる方針を決めた。

　二人は「ビールが苦手な人でも新たな発見があるはず。好きな人にも味わってほしい」と話した。３７０ミリリットル入りで６０５円。中京大近くのイオン八事店で先行販売している。（織田龍穂）

（2023年3月21日　中日新聞朝刊地域経済面より）