学生（中）の指示に沿ってカレーを作る参加者＝東区代官町のＪＡなごや本店で

　南山大経営学部で地産地消を研究する学生が２０日、市内でとれた野菜を使ったカレーの料理教室を東区のＪＡなごや本店で開いた。

　５０～７０代のＪＡなごや女性部員２１人が参加。強い甘みが特徴の「八事五寸にんじん」やたまねぎ、ピーマンといった地元野菜を具に、香辛料を組み合わせてスパイスカレーを作った。仕上げにはブロッコリーやサツマイモなどの素揚げをのせ、カレーに彩りを添えた。参加者は「野菜の甘みが強い」「家でも作りたい」と話していた。

　学生５人は石垣智徳教授のゼミのメンバー。名古屋でもおいしい野菜が生産されていることを知ってほしい、と初めて開催した。３年の舟橋和宏さん（２１）は「今後も名古屋の魅力を感じられる企画を続けていきたい」と意気込んだ。

（2021年12月22日　中日新聞朝刊市民総合版より）