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中日新聞掲載の大学記事

「おかず番付表」に掲載する創作料理の候補＝岡崎市舳越町の愛知学泉短大で

学生活動  2025.12.17 愛知学泉短期大学

岡崎産食材ちりばめ　「おかず番付表」作成　愛知学泉短大

　愛知学泉短大（岡崎市舳越町）食物栄養学科の２年生が、岡崎産食材を使った創作料理を考案し、それらをランキング形式にまとめた「おかず番付表」の作成に取り組んでいる。１５日に同大で料理の評価会があり、出品された１２品から番付に掲載するメニューが審査された。 　「おかず番付表」は江戸時代末期に実際に発刊された「日々徳用倹約料理角力...

最優秀賞に選ばれた短大生活デザイン総合学科（左の３人）と、大学こどもの生活学科（右の３人）の発表者＝岡崎市舳越町で

学生活動  2025.12.06 愛知学泉短期大学

研究や取り組みの成果　発表　愛知学泉大・短大　「学びの泉ＧＰ」開催

　愛知学泉大と同短大（岡崎市舳越町）の学生らが、研究や取り組みの成果を発表する「学びの泉グランプリ」が３日、同大で開かれた。両大の３学科ずつ、計６学科がチームで発表を行い、短大生活デザイン総合学科、大学こどもの生活学科が最優秀賞を獲得した。 　学生らは、地域の食材を使ってまちづくりに貢献することなど、各自のテーマを写真やグラ...

住民と一緒におはぎを作って交流する学生たち＝石川県能登町で

学生活動  2025.09.10 愛知学泉短期大学

一緒にごはん　能登に元気を　愛知学泉短大生　仮設住宅で住民と交流

　能登半島地震の被災者を元気づけようと、愛知学泉短大（岡崎市舳越町）の学生たちが６日、石川県能登町の応急仮設住宅「ふじなみ第１団地」を訪れ、住民たちと交流した。 　参加したのは、生活デザイン総合学科の１、２年生。仮設住宅の住民たちとおはぎを作り、一緒に赤飯や豚汁を食べて楽しんだ。血圧や血管年齢の測定をして、被災者の健康状態も...

レシピのちらしを紹介する愛知学泉短大の学生＝岡崎市舳越町で

学生活動  2025.03.06 愛知学泉短期大学

かんたん、おいしい！　岡崎＆幸田料理　愛知学泉短大生が考案　豚肉巻きなどレシピ８品

　愛知学泉短大（岡崎市舳越町）食物栄養学科の学生が、同市と幸田町の特産品を使用した創作料理のレシピを考案し、ちらしにまとめた。今が旬の伝統野菜「法性寺ねぎ」を中心に、和・洋・中にデザートまで、アイデアあふれる８品を掲載する。（高木健吾） 　同学科と両市町を営業エリアとするＪＡあいち三河（同市）が２年前から行っている取り組み。...

展示を制作した学生ら＝岡崎市康生通西の図書館交流プラザりぶらで

イベント  2024.12.06 愛知学泉短期大学

童話再現　お菓子の家　岡崎で展示　愛知学泉短大生が制作

　お菓子の家など、グリム童話「ヘンゼルとグレーテル」の世界を表現した展示が５日、岡崎市康生通西の図書...

創作料理を紹介する愛知学泉短大の学生＝岡崎市東阿知和町のおかざき農遊館で

学生活動  2024.08.29 愛知学泉短期大学

岡崎特産使った定食 家庭で作りませんか 愛知学泉短大生が考案

　岡崎の特産品を使用した創作料理が２５、２６の両日、岡崎市東阿知和町の農産物直売所「おかざき農遊館」...

学校と農業、福祉の連携で生まれた米粉と黒米のパウンドケーキ＝岡崎市牧御堂町のはっぴーカフェで

お知らせ  2024.03.30 愛知学泉短期大学

岡崎の農園×愛知学泉短大生開発×障害者手作り

■ふわふわケーキにプチプチの古代米　岡崎のカフェで販売 　岡崎市舳越町の愛知学泉短大で食について学...

展示を企画した愛知学泉短大の学生ら＝岡崎市康生通西の図書館交流プラザりぶらで

学生活動  2023.12.14 愛知学泉短期大学

Ｘマスツリー彩る「くるみ割り人形」　岡崎、愛知学泉短大生ら

　岡崎市康生通西の図書館交流プラザりぶらの２階ロビーに、高さ約１．７メートルのクリスマスツリーと童話...

旬の地元野菜やみそを使った創作料理を作る学生たち＝岡崎市舳越町の愛知学泉短大で

学生活動  2023.12.05 愛知学泉短期大学

学泉短大生　衣食の学び深める　岡崎

　岡崎市舳越町の愛知学泉短大で４日、食と栄養やファッションなどを履修する学生たちが、それぞれの分野で...

学生たちが作った新たな生涯学習手帳＝岡崎市役所で

学生活動  2023.11.09 愛知学泉短期大学

学ぶたび　岡崎好きに　生涯学習手帳　愛知学泉短大生デザイン

　講座やイベント、展覧会などで学んだ内容を自由に記録できる岡崎市の「生涯学習手帳」。その新デザインを...

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