中京大総合政策学部の学生が、豊田市産の農作物を使ったクッキー「とよたの実り」を、市内の製菓会社や市などと連携して作った。２５日に東名高速道路下り線の上郷サービスエリア（ＳＡ）＝西田町、永覚町＝で先行販売する。（岸友里）

　レシピを作ったのは同学部の宮川正裕教授のゼミで学ぶ３年生５人。製菓・製パン業「大地」（竜神町）が製造した。学生らは４月から市の特産物や上郷ＳＡでの人気の土産を調査、クッキーの試作と試食を関係者と重ねて完成させた。

　生地の小麦粉をはじめ、味付けに用いたみそや玄米、レモン、抹茶も市内産を使用。ほどよいしょっぱさと甘味がある「みそ味」、玄米を深いりして香ばしさを出した「玄米味」に加え、抹茶味とレモン味の４種類をそろえた。

　袋入りは、抹茶味２枚と他３種を１枚ずつの計５枚で４５０円（税抜き）。菓子箱入りは、各種類３枚計１２枚で１０００円（同）。包装紙の農産物の絵も、学生がデザインした。

　販売には、中日本高速道路（ＮＥＸＣＯ中日本）と、上郷ＳＡを運営する中日本エクシス、三岐鉄道も協力。２５日は、上郷ＳＡで袋入りと菓子箱入りを各８５個ずつ売る。その後は同ＳＡや、大地が市内で営むパン屋「まねきねこ」で順次扱う。

　学生リーダーの矢田海和（みわ）さん（２０）は「一から作り上げたものが商品になってうれしい。どの味も自信を持ってお薦めできる」と話している。

（2017年11月25日　中日新聞朝刊豊田版より）

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