発表会で商品について説明する愛知大の学生たち＝豊橋市東七根町の「道の駅とよはし」で

　豊橋市東七根町の「道の駅とよはし」は、独自ブランド「おすそわけシリーズ」の新商品として、「どら焼きの皮」と「つぶあんこ」の販売を始めた。愛知大・地域連携推進室とのコラボ商品。発売初日の２４日、包装紙のデザインやコンセプトを考えた学生による発表会が、道の駅とよはしであった。

　「どら焼きの皮」（税込み４５０円）と「つぶあんこ」（税込み５５０円）は、いずれも同市の菓子店「ボンとらや」と製餡所「豊橋北川製餡所」との共同開発。独自の味わいを生かしつつ、既存商品の「おすそわけバタークリーム」との相性も考えた商品で、パッケージは小豆色の包装紙を使ったり、レトロ感のあるデザインに仕立てたという。

　あんこの量を自由に調整したり、バタークリームを皮にぬったりと、好みの食べ方を楽しんでもらおうと、どら焼きの皮とあんこを分けて商品とした。

　学生たちは昨年５月から開発に携わった。地域政策学部２年、渡会真詩（まさし）さん（２０）は神奈川県出身で、「豊橋の歴史や企業のリサーチから始まった」という。同学部２年の大野斗歌（とうた）さん（１９）は「道の駅を訪れた人の手に渡って、シリーズが続くきっかけになれば」と期待した。

　新商品は道の駅とよはし内「ｔｅｍｉｙｏ」で販売している。（石川愛理）

（2026年5月25日　中日新聞朝刊三河版より）