開発に携わった「ぴよどら」を手にする愛知淑徳大の学生ら＝千種区の星が丘テラスで

　名古屋名物のスイーツ「ぴよりん」をモチーフとしたどら焼き「ぴよどら」を、愛知淑徳大（千種区）の学生らが和菓子店「花桔梗」（瑞穂区）と開発し、今月発売した。「Ｚ世代」の若者らにも“映（ば）えスイーツ”として人気のぴよりん。ぴよどらも「定番土産となり、名古屋を訪れるきっかけになれば」と期待する。

　花桔梗のどら焼き商品「花どら」をベースに、名古屋コーチンの卵のカスタードを入れ、もっちりとした食感が楽しめる。表面にはぴよりんの顔の焼き印が入り、黒基調のパッケージと金色の個包装で高級感を出した。

　学生は観光が専門の林大策教授のゼミに所属する１６人。名古屋を知ってもらうにはどうしたらいいかを考え、知名度の高いぴよりんを生かした土産の開発を考案。今年夏から、ぴよりん製造元のジェイアール東海フードサービス（中村区）や名古屋観光コンベンションビューロー（中区）のサポートを受けながら試行錯誤してきた。

　１日には千種区の星が丘テラス内の「るるビオエピスリー星が丘」で学生らが販売した。２年の高田京花さん（１９）は「今までにない名古屋のお土産を作ることができ、うれしい」と話した。ぴよどらは５個入りで１６９６円。花桔梗本店などで販売している。　（下條大樹）

（2023年12月5日　中日新聞朝刊市民総合版より）