名古屋文化短期大（東区）の製菓学生たちが作った甘い香り漂うシュガークラフト２３点が１６日、栄の「クリスタル広場」で披露される。

　出品するのは、製菓クリエイトコースで学ぶ学生２３人の「世界のクリスマス」をテーマにした細工菓子。クリスマス商戦でにぎわう待ち合わせスポットを飾る。

　２年生３人が若手職人の登竜門、第３６回中部洋菓子技術コンテスト大会で会長賞、金賞、銀賞を受賞。このうち、観賞用ウエディングケーキで会長賞に輝いたのが野村理子（りこ）さん（２０）＝一宮市大和町。「春のイチゴ」をテーマに、本物そっくりの繊細なバラやイチゴ、レース編みを砂糖と卵白を練った粘土状の食材で作り、高さ約５０センチの３段ケーキにちりばめた。「延べ５００時間以上かけて仕上げた」という労作で特別出品される。

　野村さんは「卒業後はパリの有名店で修業し、いつか店を開きたい」と目を輝かせた。

　学内では１０日に卒業制作展があった。（長谷義隆）

（2017年12月12日　中日新聞朝刊市民版より）

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