ソバの実を使ったスイーツ３種を中京学院大短期大学部（瑞浪市）の学生が考案し、中津川市坂下のショッピングセンターサラで試食会を行った。

　同大は昨年度から坂下地域と域学連携の取り組みをしており、その一環で坂下産のソバを使った。考案したのは健康栄養学科の田中恵子教授のゼミ生１７人で、試食会には８人が参加した。

　洋菓子のタルトの生地にそば粉を使った「そばタルト」と、マドレーヌにひき方の違うそば粉２種を使った「そばマドレーヌ」、クリようかんにソバの実をまぶした「そば栗（くり）ようかん」の３つを一口大のセットにして、１００個を来店客に配った。

　今後は商品を絞り込み、地元菓子店などと協力して包装デザインを作る。同科２年の太田沙耶さんは「スイーツで地域を盛り上げていけたら」と話した。（星野恵一）

（2017年9月22日　中日新聞朝刊岐阜総合版より）

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