■食材のとり方で健康に

　これからの季節に、冷えたビールとぷりぷりの枝豆。実はこの組み合わせ、ただおいしいだけじゃない。枝豆は利水作用があり、体内の余分な水分の排出を促す。「相性ぴったり。こういう食材のとり方が薬膳なんです」と力を込める。

　普段は、鈴鹿医療科学大で講義する鍼灸（しんきゅう）学と生理学の専門家。薬膳は検査や分析の技術がなかった時代から何千年もかけ、経験を基に作り上げられた東洋医学の知識。難しく思われがちだが、特別なことは何もない身近な生活の知恵と話す。

　その素晴らしさを自ら証明するため、昨秋から薬膳で体質改善を。半年で１０キロの減量に成功したとか。「多くの人に知ってもらい、健康に役立ててほしいですね」

　１０月から新たに開講予定の６カ月講座。同大の廖世新教授、高木久代教授も担当する。

　講座は第４土曜昼。鈴鹿医療科学大教授（鈴鹿市在住）

ホームページはhttp://www.chunichi-culture.com/tsu/

（2014年7月14日　中日新聞朝刊広域三重版より）