岐南町の岐阜女子高校の生徒が１５日、県内産のイチゴを使ったパイとパンナコッタを、町内のＪＡぎふ「おんさい広場はぐり」で販売した。

　はぐりから甘みと酸味のバランスが良い県オリジナル品種のイチゴ「美濃娘」の提供を受けて、「フードクリエイト部」の１、２年生が開発した。ジャムも手作りして、生クリームやカスタードに頼らずイチゴ本来の味を感じられる逸品に仕上げた。売り物として形や大きさを一定にする過程が難しかったという。

　午前１１時に売り出すと、３０個ずつ用意したスイーツはわずか１５分で完売。２年の生徒は「パンナコッタは滑らかさを意識した。思ったよりも早く売れてうれしかった」と話した。（石井豪）

（2026年3月17日　中日新聞朝刊岐阜近郊版より）

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