より多くの生徒に朝食を食べる機会を提供しようと、菊華高校（守山区）は８日、校内で手作りの軽食を販売する「１００円朝食」を始めた。登校前に朝食を食べない生徒が２５％に上るという校内の調査結果を受けた取り組み。毎週水曜の始業前、ボランティアの生徒や教員らが玄関前に立つ。（榊原大騎）

■教諭提案、生徒もボランティアで調理

　午前８時すぎ、校舎の前に並んだテーブルカウンター越しに、登校してきた生徒たちが続々と列をつくった。この日のメニューは、天かすや青のりが入ったおにぎりに、豆腐とワカメのみそ汁やきんぴらごぼう。１００円を支払った生徒たちは校庭などで食事をして、授業に向かった。

　販売するのは、生徒２０人と教職員たち。前日の仕込み、調理から販売までを担う。８日は午前７時すぎに集まり、計２００食を用意した。普通科フードクリエイトコース２年の生徒は「苦手な早起きをして準備した。自分も朝ご飯は毎日食べないけれど、できるだけ食べたい」と笑顔を見せた。

　１００円朝食は、保健体育の金尾文子教諭の提案で始まった。朝食を抜く生徒が多いと感じてきたことから４月、生徒を対象にアンケートを実施。全校生徒９８５人の約９割に当たる９０５人が回答し、うち２２３人が「朝食を食べてこない」とした。一方、「１００円朝食を利用したい」との回答は５３３人に上った。

　国などによると、日常的に朝食を食べる子どもは食べない子どもと比べ、学力調査の正答率が高い傾向がある。

　同校はアンケート結果を受け、教員による「朝食委員会」を設置。生徒からボランティアも募集し、献立づくりや仕込み、調理、販売までを一体的に行う環境を整えた。本年度は計２３回を予定しており、教職員にも２００円で販売する。生徒と教職員が垣根を越えて交流できる「コミュニティースペース」として機能することも目指す。

　ボランティアを希望する生徒も増えているといい、金尾教諭は「いろいろな生い立ちや家庭環境がある中で、できるだけ温かい朝食を食べてほしいというのが元々の願い。生徒一人一人が役割を持てる場をつくりたい」と話した。

（2024年5月9日　中日新聞朝刊市民版より）