美濃加茂市加茂野町の食品メーカー「桜井食品」が、有機栽培された原材料のみを使ったシリアル食品「まるごと有機のブランチップス」を発売した。

　北海道産の小麦の表皮（ふすま）が主な原料で、ココナツシュガーを使って控えめな甘さに仕上げた。成人女性が１食４０グラムを食べると、１日に必要な植物繊維の約３分の１が取れるという。

　同社は小麦を粒ごと仕入れ、主に即席麺を製造してきた。余った皮を有効利用しようと全国のモニター１０２人の意見を取り入れながら１２１回の試作を重ねて商品化した。

　インターンシップ（就業体験）で開発に関わった中部大３年の大津文菜さん（２０）＝愛知県稲沢市＝は「そのままでも、おいしく食べられる」とＰＲする。

　１６０グラム入りで税別価格は３７０円。通信販売もする。（問）桜井食品＝０５７４（５４）２２５１

　（平井一敏）

（2016年3月9日　中日新聞朝刊広域岐阜版より）