学生のサポートを受けながら楽しそうに料理をする子どもたち＝日進市の愛知学院大で

　料理の楽しさや地元の野菜のおいしさを知ってもらおうと、ＪＡあいち尾東（本店・日進市）は４日、同市の愛知学院大でイベント「子どもクッキング」を開いた。参加した小学１～６年の１４人は、同大健康栄養学科の学生１８人のサポートを受けながら、楽しそうに料理に挑戦していた。

　メニューは、乾燥ケールを混ぜ込んだご飯を使ったみそ味のライスピザ、プチベールなど６種類の春野菜のサラダ、ひな祭りのひし餅をイメージした３色プリンの３品。地産地消を意識し、栄養価を計算しながら学生たちが考えたという。

　子どもたちは、包丁の使い方や調味料の量り方を教わった後、調理を開始。子ども用包丁で慎重に野菜をカットしたり、色が３つにきれいに分かれるよう色違いのプリン液を時間差で型に流し込んだりした。

　オーブンで焼いたばかりのライスピザをほおばった南小２年の児童（８つ）は「生地がカリカリで、とってもおいしい」と笑顔。同学科３年の津田杏子さん（２１）は「コロナ禍で実習の機会がなく、小さい子がどこまでできるか最初は探り探りだったが、勉強になった」と話していた。（平木友見子）

（2023年3月8日　中日新聞朝刊なごや東版より）