伊賀市別府の愛農学園農業高校養豚部が、仏発祥のレストランガイドブック「ゴ・エ・ミヨ２０２０」の日本版で、優れた生産者に贈られる「テロワール賞」を受賞した。生産している豚肉「愛農ナチュラルポーク」が評価された。　（日暮大輔）

　養豚部には１～３年の１０人が所属。約１００頭を飼育し出産から出荷まで一貫して取り組む。早朝から交代で餌をやり、学校が休みの日も欠かさない。豚舎の床にはもみ殻を敷き、豚にストレスがかからないようにしている。半年で１１０～１１５キロまで育て、月に１０頭ほど出荷する。滋賀県草津市の精肉店「サカエヤ」を通じて東京都や大阪府のレストランで提供される。同校の泉川道子教頭は「シェフが生徒が育てていることを紹介してくれ、評価につながったのでは」と推測する。

　部長の３年東田さん（１８）は「小規模なので１頭ずつしっかり育ててきた。受賞は料理してくださる皆さんのおかげです」、副部長の森さん（１８）は「驚いて、もらっていいのかと思った。努力を知ってもらえた」と喜んだ。

　部員によるソーセージやベーコンなどの加工品は京都府南山城村の「道の駅お茶の京都みなみやましろ村」で購入できる。

　ゴ・エ・ミヨは１９７２年にパリで創刊。レストランだけでなくシェフを支える生産者や職人も取り上げている。今回、同賞は２生産者が受けた。

（2020年3月1日　中日新聞朝刊伊賀版より）