岐阜女子高校（岐南町）の生徒が１６日、地域で採れた野菜をふんだんに使った弁当「いろどり洋食弁当」をＪＡぎふおんさい広場はぐり（同町）で販売した。

　弁当は地元で採れたブロッコリーやサツマイモなどを使用し、ラタトゥイユやガレット、あえ物など全９品を詰め込んだ。生徒は一部の野菜の収穫から栄養価の計算、レシピの考案や調理までを手がけた。地域に高齢者が多いことから硬い食感の調理法を避けるなど工夫。この日、用意した４０食は即完売した。

　弁当の販売は２０２２年に同校がＪＡぎふと協定を結び、定期的に販売しており、地域の人々にも好評を得ている。同校３年の生徒は「毎回、楽しみに待っている人がいてくれてうれしい。おいしく食べてほしい」と話した。（板倉陽佑）

（2026年1月20日　中日新聞朝刊岐阜近郊版より）

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