■創立１２０年に向け企画　父母らへ販売

　岐阜市のパティシエ所浩史さん監修の特製プリンを岐阜市の富田高校商業科の生徒有志が商品開発し、１５日に同校生徒の父母らに限定販売した。所さんは「なめらかプリン」の生みの親として知られる有名パティシエ。来年創立１２０年を迎える同校は、商業科全体で取り組む企画につなげていく考えだ。（浅野宮宏）

　特製プリンは直径５・５センチ、高さ７・５センチの瓶入りで、ブランデーに漬けた和歌山産南高梅のエキスのジュレが載る。

　商品開発はトミタスイーツプロジェクトと銘打ち、部活動「ビズフィア」として昨年８月、２年生５人、１年生３人の８人で発足。同９月以降、放課後などに所さんから商品開発や作り手の心遣い、スイーツ作りの基本となるクッキー作りなどを学んだ。４月２日に生徒が企画した商品を所さんに提案。所さんが３種類のプリンを試作し、校章のウメをモチーフにした案を採用した。この日、２個入り１７０セットを税込み千円で予約販売し、完売した。

　取り組んだ３年生の男子生徒（１７）は「自分たちで考えたものが商品として形になりうれしい」と話す。同女子生徒（１７）は「商品化に携われた貴重な経験を進路に生かしたい」と目を輝かせた。

　所さんはＰＴＡに当たる同校育友会の前会長。「全く思い付かない提案もあって新鮮だった」と振り返り「できるだけ今後も協力する」と話す。

（2025年5月15日　中日新聞朝刊岐阜近郊総合版より）

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