伊勢市の伊勢学園高校の２年生約７０人が１５日、鳥羽市鳥羽の旅館「戸田家」で和食のマナーを学んだ。

　教養の授業の一環で、４日間に分けて全クラスの生徒が参加した。科目を担当する同校講師の藤原和美さんが「器は両手で扱う」「料理の間に飲み物を一口挟んで」などと、実際に所作を見せて解説した。

　生徒らは食前酒代わりに「鳥羽サイダー」で乾杯。学んだマナーを実践しながら、祝肴（いわいざかな）、お吸い物、お造りなどと順に食べ進めた。当初は緊張した面持ちだったが、友人らと言葉を交わすうちに笑顔も見られた。

　２年の生徒は、「こういう場所で食べる機会は普段あまりない。お懐紙の使い方や、お箸のきれいな割り方など、初めて知ることもあって勉強になった」と振り返った。（鈴木沙弥）

（2024年2月20日　中日新聞朝刊伊勢志摩版より）