2026年4月、健康栄養学科に2コースが誕生！

健康科学部健康栄養学科では、2026年4月より従来の管理栄養士養成課程を「管理栄養士コース」とし、国内外の食文化と食生活の課題を理解し、地域から宇宙まで幅広いフィールドで新たな食を提案するスペシャリストを育成する「フードサイエンスコース」を加えた2コース制になります（コース設置構想中）。
「フードサイエンスコース」では、栄養士免許証やフードスペシャリストなどの食に関する資格を取得でき、こらからの時代に必要となる宇宙食、災害食、認知症予防食などについても学びを深めます（栄養士養成施設指定申請予定）。