瑞浪市役所の学生まちづくりチーム「ミライ創ろまい課」の開発した、麦芽かすを使ったパンや焼き菓子が６日、市内のベーカリーなどで発売された。

　クラフトビールの製造過程で生じる麦芽かすの新たな活用法として考案。同課の特産品チームと市内の事業者や中部大学（愛知県春日井市）が協力し、１年以上をかけて完成させた。

　瑞浪市穂並のベーカリー「Ｐａｎｔｒｙ」では、スコーンとフィナンシェ（水曜、木曜のみ）を販売。同市高月町の「にじぱん」では塩パンとミニ食パン、メープルチーズの３品が週末限定で店頭に並ぶ。

　６日は生徒たちも両店の店頭に立ち、来店客にチラシを手渡すなどしてＰＲした。中京高校３年の生徒（１８）は「商品が並んでいるのを見て、頑張ってきたものが売られることを実感した」と喜び、同３年の生徒（１７）は「食べて広めて」と願った。（伊藤敢太）

（2024年4月9日　中日新聞朝刊東濃総合版より）