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とうかいがくえん だいがく 私立大学 愛知
東海学園大学

食品開発・分析

ここがポイント!

将来の目標・進路

■食品関連企業、化学・薬品企業などでの品質管理・商品開発・研究開発  など

詳細内容の紹介

時代にマッチした、フードスペシャリストを育成

食品栄養というのは、食べ物のことと人間の身体のこと、その両方を知って食品のことを専門的に勉強する分野で、「食品衛生管理者」、「食品衛生監視員」、「フードスペシャリスト」といった資格のベースになる内容を勉強します。サプリメントやフードサービス業界が広がってきていますので、フード系に力のある人が求められています。食品の商品開発や品質管理といった分野だけに留まらず、健康を高めるための食べ物への関心の高まりと共に商品の開発も進んできています。いろいろなフードサービスも広がってきていますので、そういうものにも対応できる人を養成しようというのが目的です。今年度からは、サプリメントの普及に対応して作られた「栄養情報担当者(NR)」の取得をめざし、薬に関する知識を学ぶ科目も増えます。人が健康になるにはどうしたらいいのかということに関心があって、そのひとつとして食べ物のことを勉強しようと思う方に向いています。

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住所 〒468-8514 名古屋市天白区中平二丁目901番地
電話番号 0120-24-9174(入試広報課)
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